VIRKSOMHEDSBESØG - Oliven

PROGRAM

- Bus fra logi til virksomheden t/r

- Rundvisning på virksomheden

- Besøg i virksomhedens olivenlunde

- Smagekursus - Olivenolie

- Spørgsmål fra de studerende

Oliven er klart den største afgrøde i Spanien og de karakteristiske lige rækker af krogede oliventræer er det støvede grønne bagtæppe for meget af Andalusien. 90% af Spaniens olivenproduktion bliver til olie af mange forskellige kvaliteter og smagsprofiler.

I området omkring Córdoba finder vi den økologiske producent der er genstand for dette virksomhedsbesøg.

Besøget indledes med et besøg i lundene, hvor der gives et oplæg omkring dyrkningen af oliven og herefter besøger I produktionsanlægget og ser processen fra frugt til færdigt produkt.

Besøget afsluttes med et smagekursus, hvor de studerende tages igennem de mange smagsprofiler for olien, som er en videnskab på samme måde som vin og kaffe.